La circulaire du 24-4-2009 relative aux orientations pédagogiques pour les enseignements généraux et professionnels adaptés dans le second degré a défini cinq champs professionnels : habitat, hygiène alimentation services, production industrielle, vente distribution magasinage, espace rural environnement. Des documents ressource qui complètent et illustrent la circulaire sont maintenant en ligne sur http://eduscol.education.fr/D0081/resnat01.htm. Ces documents ressource s’articulent, pour chacun d’entre eux autour :
  d’une présentation du champ professionnel ;
  d’exemples d’activités professionnelles de référence ;
  d’une typologie des activités de formation en classes de quatrième et de troisième ;
  d’éléments sur l’organisation fonctionnelle d’un plateau technique.